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萬圣節,南瓜夜,南瓜餅與你共度
編輯人:發布時間:2018-10-31 10:45:45閱讀次數:568

不知道什么時候開始,大家都喜歡上了南瓜餅這個美食,很多大人們喜歡不說,小孩子們也很喜歡這個香香甜甜的美食,但是大家有沒有想過這么好吃的南瓜餅究竟是怎么做出來的???今天大廚就來為大家分享一道超級簡單的南瓜餅做法,這樣做出的南瓜餅外酥里嫩,而且方法簡單,保證大家一學就會,一吃就上癮,第一次做也能秒變大神。

用料

南瓜600克
糯米粉500克
白沙糖110克


在制作美味的南瓜餅之前,首先準備一個小南瓜,把南瓜清洗干凈,然后用刀切成兩半,去掉南瓜里面的南瓜囊,之后把南瓜去皮,再改刀切成薄片裝入一個干凈的盤子中。


下面開始起鍋,往鍋中倒入半鍋清水,然后再放上蒸籠中,接著開大火煮開鍋中的水,等水上氣之后把南瓜片放入鍋中蒸十分鐘左右即可。


十分鐘之后,南瓜片也就蒸熟了,把南瓜片的水分倒掉,然后把南瓜放入一個干凈的盆中,接著用勺子把南瓜壓成泥。之后往盆中加入200克左右的糯米粉(最好是分三次加入)再用勺子攪拌均勻。最后加入少許的白砂糖再次攪拌均勻。


這時雙手抹油,用手抓一小團放在手中間搓揉成圓餅放在案板上備用。下面開始起鍋,往鍋中倒入少許食用油大火燒開,等鍋中的油溫上來后把面餅放入鍋中用小火慢煎,直至將兩面煎至金黃即可出鍋裝盤。簡單美味的南瓜餅就制作完成了。


小貼士

我不太喜歡吃太細膩太甜的紅豆沙,所以糖放的少,喜歡吃甜的可以多放些,喜歡細膩的可以放料理機里面打碎,煎的時候一定要小火慢煎,不能心急,不然會外面焦掉里面沒熟。美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

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