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懶人必備蓋澆飯,有肉有菜
編輯人:發布時間:2018-10-18 11:34:00閱讀次數:985


懶人必備蓋澆飯,有肉有菜,一口氣能吃一大碗!

作為日常生活中絕對少不了的主食,米飯的做法可是千變萬化,米飯炒菜、炒飯、燜飯、飯團、蛋包飯、焗飯...怎么吃都吃不膩。當然,還有一種深受吃貨們喜愛的美味——蓋澆飯!他還有一個別稱——“中式快餐”!
只需將做好的肉、菜、湯汁一口氣澆在米飯上,拌勻了來上一大口,有飯、有肉還有菜,料足又好味,不知不覺中就能吃完一大碗啦~心兒今兒個就給大家帶來了蓋澆飯的做法,好吃的搭配,家常的做法,百分百地滿足一個吃貨的胃!
平常生活忙,假期又只想葛優躺,這個時候不想定外賣,又同時不想吃泡面委屈自己,那就來一碗蓋澆飯好了,簡單快手又美味,即使一個人也不將就也不委屈,而且吃完飯只洗一個碗,適合忙忙碌碌打拼的你~一起來看看吧~

咖喱牛肉蓋澆飯

食材

熟牛肉 200克/土豆 1個/咖喱塊 2塊/胡蘿卜 半個/洋蔥 半個/蒜 2瓣/淀粉 少許/
制作步驟

1.土豆去皮切丁,胡蘿卜切丁,洋蔥切塊
2.熟牛肉切塊
3.加少許淀粉顛勻備用
4.不粘鍋加適量油燒至3成熱,倒入土豆丁和胡蘿卜丁
5.煎至表面金黃撈出備用
6.原鍋倒入牛肉煎至表面金黃撈出備用
7.大蒜切碎
8.另起鍋加適量油,倒入蒜末炒出香味
9.倒入土豆丁和胡蘿卜丁
10.加入開水煮開1分鐘,加入一半的洋蔥塊
11.關小火,加入咖喱塊煮至咖喱塊融化
12.最后加入牛肉塊和剩下的一半洋蔥塊
13.攪勻即可出鍋,澆在米飯上開吃。

 照燒雞腿飯

食材

雞腿 1個/料酒 適量/紅糖 適量/日式醬油 適量/生姜 適量/蜂蜜 適量/清酒 適量/白芝麻 適量/
制作步驟

1、準備雞腿一只,密實袋一個
2、雞腿去骨
3、腌汁:1/4杯水,1湯匙 料酒,1湯匙紅糖,1湯匙日式醬油。在袋子里混合均勻
4、雞腿用刀尖或者竹簽扎幾下以利入味
5、另外刨一點姜泥
6、把處理好的雞腿肉和腌汁以及姜泥一起入密實袋里,排出多余空氣,入冰箱腌漬至少30分鐘
7、照燒醬做法:2湯匙蜂蜜,2湯匙清酒,2湯匙 料酒,2湯匙日式醬油,先在碗里混合好,然后入鍋里慢慢熬
8、入鍋里慢慢熬
9、熬到液體濃縮一半,醬汁富有焦糖香的時候即可盛起,照燒醬完成。一次可以多做一點裝瓶
10、烤箱預熱200度,腌漬好的雞肉取出,雞皮向下,上層烤約5分鐘至表面金黃
11、翻面,雞皮面朝上
12、刷一層照燒醬,繼續放入烤箱烤到雞皮焦黃上色
13、取出切條,排在米飯上,再刷上適量照燒醬,撒炒香的白芝麻,開吃

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